種植植物與精油香氛機皆屬台灣人民常見的習慣，兩者對日常生活帶來的種種益處，讓我們對植物精油產生好奇。另外，近期也有報告指出，植物精油的單萜烯含量與對真菌抑制力呈正相關，於是我們設計實驗並實際操作，觀察植物精油是否可以影響黴菌的生長，深入探討植物精油對黴菌的抑制性。
我們進行了兩種實驗，一種是探討植物精油對黴菌生長之影響及是否接觸黴菌之差異，此實驗是將三組吐司進行不同的處理，分別為噴灑精油在吐司表面、將精油噴灑於濾紙上並放置在吐司旁、不噴灑精油，結果發現未噴灑精油的吐司上相較其他兩者有較多黴菌。第二個實驗是探討不同植物精油的氣味對培養基黴菌生長之影響，將五種不同的植物精油噴灑在濾紙上並放置在培養基旁及一組未做處理的培養基，結果發現未做處理的培養基上出現的黴菌較有精油氣味的分布較多且密集，而有精油氣味的培養基則以有薄荷氣味的培養基上出現最少菌落。兩種實驗皆探討植物精油對黴菌生長的影響，而實驗結果都呈現出精油對黴菌的抑制性。