在和同學露營時，有人提議要自製冰淇淋，在我們因要如何在沒有冰箱的情況下自製冰淇 淋而煩惱時，有人提出在冰裡加上鹽來使冰的溫度降低，進而做出冰淇淋。我們對這個現 象感到很好奇，因而決定以此為主題來進行實驗。
我們設計了以下探究目的與假設:
一、了解由鹽巴和冰塊混合所製成的冷劑的降溫原理
二、假設由不同比例的鹽巴和冰塊混合所製成的冷劑能降到的最低溫不同
三、假設由不同種類的鹽巴與冰塊混合所製成的冷劑能降到的最低溫不同
四、假設由鹽巴和糖分別與冰塊混合所製成的冷劑能降到的最低溫不同
在實驗後，我們知道了在冰裡加上鹽能使冰塊降溫的原因，這是因為冰塊和鹽在同一時間 融化、溶解會使溫度在短時間內大幅降低。此外我們從實驗中發現，降溫效果最好的冰鹽 混合比例是 1:2、降溫效果最好的鹽類是海鹽、鹽的降溫效果比糖還要好。 我們利用實驗所得到的結果冷凍食材，發現牛奶花生凝固得最成功，全脂牛奶其次，低脂 牛奶第三，效果最差的是蘋果牛奶和果汁牛奶。 製作這個冷劑的材料既便宜又容易取得，難怪會如此常在生活中看到有人使用，有了科學 的知識和民眾的巧思，實驗室裡的科學被帶到生活中，令我們的生活變得更加方便。