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國中組
「「零糖飲料」是不是真的「零糖」?」

  • 參賽者:
    • 澳門培正中學 源卓穎 同學
    • 澳門培正中學 陳芷芯 同學
    指導老師:
    • 澳門培正中學 溫紫峰 老師
  • 作品說明

     零糖飲料逐漸變得普及,有很多人為了不攝取過多的糖分,而選擇零糖飲料,但零糖飲料是否真的零糖呢,為了研究零糖飲料的含糖量,我們進行了本次的實驗。

    本次實驗中,我們利用了分離溶液成份的方法進行實驗。把相同分量的飲料分別煮乾,煮乾後會剩下殘渣,殘渣內除了飲料的含糖量,亦含有少量的其他物質,減去便約是飲料的含糖量。實驗結果顯示,除了茶類飲品,其他零糖飲料都含有糖分。我們發現這些飲料雖然都符合「零糖飲料」的標準,但其實並不是沒有糖分,只是使用了代糖代替。



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