我們在本實驗中，先比較了市售一般棉花糖、手工一般棉花糖、手工蛋奶素棉花糖、手工全素棉花糖與手工蛋過敏棉花糖的外觀。並利用延展性、壓力回彈及溶解度等因素探討了市售一般棉花糖、手工一般棉花糖與手工蛋過敏棉花糖對於以上不同因素上的差異(因為另外四種棉花糖製作不成功無法進行實驗)。也比較了這三種棉花糖烘烤後的大小變化。