參 賽 者： 南臺科技大學 張瓊恩
作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)： 3 健康與福祉 4 優質教育
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近年台灣蛋荒影響民眾使的民怨沸騰，對於買不到蛋的民眾，營養師表示植物性蛋白才是最優選。
關鍵字： 台灣蛋荒 蛋白質 胺基酸 植物性蛋白 動物性蛋白