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國中組
「糖糖魔法師」

  • 參賽者:
    • 高雄市立英明國民中學 方姳心 同學
    • 高雄市立英明國民中學 羅郁欣 同學
    指導老師:
    • 高雄市立英明國民中學 曾雍雯 老師
  • 作品說明

    作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs): 3 健康與福祉

    參考資料包含以下任何五大館相關內容:


    飲料會太甜是因為加了糖,糖是民間重要的調味料之一,也能為百姓們提供能量,是身為 ”假螞蟻”的我們最愛的東西。糖分為單醣和雙醣,而本實驗則是利用短時間藉由本氏液加入各種糖水內進行隔水加熱測試單醣的部分,包含了濃度的變化,種類的不同,溫度的調整......等。單醣包含了葡萄糖,果糖,半乳糖,而這些也被稱為還原糖。為了了解不同的糖接觸到本氏液並經過加熱後會變成甚麼顏色,所以設計了這套實驗:糖糖魔術師。

    關鍵字: 本氏液 糖試劑


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