作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs): 3 健康與福祉
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飲料會太甜是因為加了糖,糖是民間重要的調味料之一,也能為百姓們提供能量,是身為 ”假螞蟻”的我們最愛的東西。糖分為單醣和雙醣,而本實驗則是利用短時間藉由本氏液加入各種糖水內進行隔水加熱測試單醣的部分,包含了濃度的變化,種類的不同,溫度的調整......等。單醣包含了葡萄糖,果糖,半乳糖,而這些也被稱為還原糖。為了了解不同的糖接觸到本氏液並經過加熱後會變成甚麼顏色,所以設計了這套實驗:糖糖魔術師。
關鍵字: 本氏液 糖試劑